След като тази бариера или слой топлина бъде премахната, това позволява по-бързо замразяване на продукта. Тази операция помага за значително намаляване на времето за обработка, осигурявайки времена на замразяване, подобни на тези, осигурени от криогенно оборудване. Освен това оперативните разходи са подобни на тези на традиционното механично оборудване.